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\\さわのはな新米フェア 2017秋//

10/25NEW!

フェアに連動し「山形食べる通信」を2015年の初刊から2017年の最新刊まで期間限定で販売します!

食べ物付き情報誌「食べる通信」は今、全国で展開されていますが、その山形版であるこの冊子は山形の在来作物から特産品、海産物から緬羊まで様々な特集記事を掲載。郷土料理のレシピや作り手へのインタビュー、歴史や文化などなど読み物としても大変興味深い内容になっています。

次号の特集はは「さわのはな」。作り手の高橋広一さんが登場予定です。

ぜひお手に取ってみてください!

 

・・・・・

 

 

9/11-12の2日間、 スタッフ皆で山形在来米さわのはなの生産者・ 新庄の高橋さんご一家を訪問してきました。

山の上に広がる田んぼと風に揺れる稲穂。

高橋さんご一家の深い愛情に育まれた生命力のあふれる稲たちの姿 に感動し、つくる人とわたしたちの確かなつながりを、 全身で感じてきました。

 

 

あの時まだ青かった稲が黄金色に変わり、 とうとう収穫の時期を迎えました。

そして待ちに待った新米の登場!!

 

(「明林堂プロジェクト」facebookページより)

 

カフェスローに来て下さる皆様に、私たちの見てきたこと・ 感じたことをお伝えしたくて、\\さわのはな新米フェア 2017秋//を開催します◎

 

ぴかぴかの新米にのせて、 たくさんの想いをお届けできたら嬉しいです。

 

 

【コンテンツ紹介】

 

 擇茲燹10/15(日)-11/12(日)
訪問で感じたこと・さわのはなへの思い・ 伝えたいことなどをスタッフが綴った小さな写真入りのブックを各 テーブルに置かせていただきます。お食事をおまちの間に、 ほっと一息つきながらめくっていただきたい1冊です。

 

 

◆擇澆襦10/7(土)-11/12(日)
店内右奥の壁にて、 さわのはなの田んぼの風景写真を展示します。

 


【味わう】
「さわのはな新米フェア」10/15
(日)〜11/12(日)
さわのはな新米を販売します。夏が涼しかった今年のお米。 初めはすこし緑色。 この時期しか味わえない瑞々しさが楽しめます。 以前よりリクエストの多かった炊いたもちもち玄米も登場。 ぜひお求めください。

 


 

「新庄いいものフェア」10/20(金)〜11/12(日)
私たちが訪問の度で出会った新庄のおいしいものが店内マーケット に並びます。

絶品豆むすめ納豆!、秘伝納豆、とらすと味噌、とらすと醬油、さわのはなフェットチーネ、 米ぬか茶、玄米粉ときなこのボーロなど… 

おたのしみに。

 


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