HOME >> カフェスローに集う:イベントカレンダー



          イベント一覧へ→

『 カカオから手づくりするホンモノのチョコレートづくり♡ 』 〜Happy chocolate time2017

 

製菓用のチョコレートを溶かして固めるだけじゃない!カカオから手づくりする「ホンモノの手作りチョコレート」のワークショップ。カフェスローでの開催も今年で3年目に入ります。

 

原料として使用するカカオマスとココアバターは、インドネシア・パプアの先住民族が、自分たちの森を守りながら経済的自立も果たしたい!という思いで丁寧に育てたカカオ豆からつくられたもの。つくる人も、もらう人も、そして遠くパプアの森に暮らすカカオの生産者も、みんながうれしいチョコレートづくりになること間違いなし。
できあがったチョコレートはお土産にお持ち帰りいただきます。また、当日は、できあがったチョコレートの味見をしながら、チョコレートのイロハやカカオの魅力、パプアについてもお話します。

 

今年は2回開催!講師は、デザートで好評頂いているバランゴンバナナやマスコバド糖でもお馴染み、NPO法人アプラの野川未央さんをお迎えします。アシスタントとして、私たちもご一緒させていただく予定です。

 

カカオから愛あるチョコレートづくり、ご一緒できたらうれしいです。

 

 

*乳製品の取扱について
ビターチョコレート(使う材料はカカオマス、カカオバター、マスコバド糖(=精製していないキビ砂糖)のみです)をメインにつくって、それをおみやげとしてお持ち帰りいただきます。ただ、市販のチョコレートにどれくらいたくさんのミルク(粉乳)と お砂糖が入っているかも知って頂きたいので、ミルクチョコレートも少しつくることにしているため、作業のなかでは粉乳も登場します。そのミルクチョコレートもご希望の方には味見(もしくはお持ち帰り)いただけるようにしています。

❤『 Happy Chocolate Time 2017 』こちら

■日 時:2017年2月3日(金)または10(金)14時〜16時
    *共に10分前から受付


■講 師:野川未央さん(特定非営利活動法人APLA)

■参加費:2,500 円/一人  親子参加 3,500 円
    *試食&おみやげ用チョコレート100g & 1ドリンク付

 
■定 員:10人

    *お子様の参加は作業とお話内容から小学生以上でお願いします。

    *定員に達し次第締切となります。


■持ち物:エプロン、三角巾

 

■予約申込み
メール申込みフォーム
・電話:042-401-8505(月曜定休)

■講師プロフィール
野川未央/のがわみお さん

大学在学中、恩師の影響で、自分たちの暮らしと世界との関わりについて深く考えるようになる2010年から特定非営利活動法人APLAの専従スタッフとして、海外支援事業の東ティモール、日本国内の広報・イベント関連を主に担当。「ホンモノの手作りチョコレート」ワークショップで、これまでに全国100カ所以上をまわり、パプアのカカオの魅力を伝えてきている。

特定非営利活動法人APLA