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諸国漫遊味噌仕込み会

たねと食のおいしい祭2016 アフターイベント





全国の生産者さんから提供して頂いたその土地土地の大豆を、みんなの手で世界に一つの「諸国漫遊味噌」に仕込みます! 美しい色どり、風味、土地の記憶と人々の物語を、たったひとつの樽に混ぜ込んでギュッと閉じ込めたお味噌は、日本に伝わるたねの恵みと多様性のシンボル。その想いは2017年へと、また受け継がれてゆきます。2016年「たねと食のおいしい祭」を締めくくるセレモニーとなるひととき、おいしく楽しくご一緒しませんか?

■日時:2016年3月14日(月)10:00〜14:00
会場:カフェスロー
参加費:2,000円 仕込んだお味噌のお裾分け200g、おむすびとお味噌汁付き
定員:20名 未就学児無料(お子様連れ歓迎です!)
講師:たせえみこ(あふりかん・ままの台所主宰)
■申込み:こちら

プログラム:
 ・カフェスローより 諸国漫遊味噌とは?
 ・講師たせえみこさんより 味噌にまつわるお話
 ・仕込み手順とレシピの説明
 ・チームに分かれて味噌仕込み!
 ・お食事タイム

■持ち物:エプロン、三角巾、手拭い ※ネイルアートをされている方はゴム手袋を持参し、着用してください。

■たせえみこさん・プロフィール:

あふりかん・ままの台所主宰 3男1女の母。子供達のアレルギーをきっかけに食について学び始め、紆余曲折しつつ現在に至る。クシマクロビオティッククッキングアドバイザー・KMCC 認定講師。国分寺市在住。